Климат Австралии уникален благодаря географическому положению материка. Хотя большая часть континента – это полупустыня и тропики, все же юг, юго-восток и юго-запад – теплые субтропики с прекрасными долинами, созданными для выращивания элитных сортов винограда. В каждом регионе насчитываются десятки виноделен со своими традициями и у каждой есть своя жемчужина. Винодельни в Австралии сделали ставку на качественные сухие вина, потеснив мастеров Старого Света.
Вина Австралии
Долина Баросса
Это бесспорный лидер среди всех регионов страны. Около 50 виноделен изготавливают вина, конкурирующие по качеству с именитыми французскими образцами. Многие туристические путевки в Австралию включают тур в этот незабываемый край. Известные производители предлагают к дегустации вина, являющиеся визитной карточкой Австралии.
Винодельни-лидеры долины Баросса:
- Ялумба более 150 лет совершенствует свои рецепты. В виноградниках выращиваются: гренаш, рислинг, каберне совиньон, вионье и шираз. Любимые вина: Patchwork Shiraz, Bush Vine Grenache и, конечно, Yalumba.
- Пенфолдс – ровесник Ялумбы – создала легенду Австралийских вин Penfolds Grange.
- Питер Леманн из совиньона, мальбека, шираза, шардоне, мерло создает шедевры: Peter Lehmann, Stonewell Shiraz, Chardonnay Barossa, Ares Barossa Valley Shiraz.
- А еще есть: Чарльз Мелтон с его красными винами (Nine Popes), Two Hands – молодые и перспективные с их Bella’s Garden и многие другие, не менее достойные производители.
Долина Хантер
Ее теплый и влажный климат идеален для выращивания шираза и семильона, вино из которого профессиональные дегустаторы принимают за эталон качества. Одни из лучших виноделен:
- Лейкс Фолли – в их бутике можно найти только шардоне, каберне и их купаж, но именно эти вина покупают ценители для коллекции.
- МакВильямс выпускает лучшее белое вино в долине: Mount Pleasant Elizabeth Semillion.
Долина Ярра
Морской прохладный климат наиболее подходит для пино нуар, шираза и шардоне. В долине насчитывается более 80 виноделен от крупных до бутиков. Широко известны:
- Domaine Chandon – здесь впервые было произведено игристое вино,
- De Bortoli – старейший винный дом в регионе со своими изюминками: Шираз, Таннат, Токай.
Долины западного побережья
Благодаря влиянию морского климата они запоминаются изысканными винами с повышенным содержанием алкоголя и яркой фруктовой нотой:
- Долина Свон расположена вдоль одноименной реки и знаменита винами: Cabernet Sauvignon, Merlot и Sauvignon Blanc.
- Долина Маргарет Ривер славится элегантными Каберне Совиньон и белым Шардоне.
- Греат Соурсен выпускает утонченные Рислинг, Шираз, Мерло.
Вина Новой Зеландии
Виноградники расположены по всей стране, однако, лучшие сорта изготавливаются из сырья, выращенного в районах с мягким климатом. Это рислинг, гевюрцтраминер, мерло, пино-гри. Визитная карточка Новой Зеландии – совиньон блан, обладающее своеобразным букетом, сочетающим ноты лайма, крыжовника, ванили, даже зеленого перца и спаржи.
Особый прохладный климат придает известным сортам винограда легкость, а винам из них прохладные строгие нотки. Приезжая сюда, туристы ищут особую экзотику далеких островов, поэтому, отдыхая в Новой Зеландии, стоит посетить дегустации вин в местных винодельнях. Изюминка островов – белые вина: Шардоне, Рислинг, а красные – Мерло, Пино Нуар – приобретают особый, легкий травянистый оттенок, чего нельзя добиться в климатических условия Австралии.
Долина Вайпара регион Кантебури
Специализируется на белых винах, приобретающих в холодном климате тонкий аромат. Винный дом Waipara Hills выпускает широкий ассортимент вин: Пино Нуар и Пино Гри, Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан. Pegasus Bay гордится особым сладким Aria Riesling.
Долина Вайрарапа район Мартинборо
Теплый климат с солнечными долинами обеспечивает винодельням прекрасный урожай: мерло, каберне, мюллер-тургау, пино-нуар и совиньон. Около 40 производителей (лучшие: Martinborough Vineyards, Ata Rangi, Dry River) умело купажируют вина, соперничающие с прекрасными образцами из Бордо. Винодельни выпускают как Совиньон Блан, так и великолепный Пино Нуар – вина, занимающие почетные места в классе премиум.
Австралия и Новая Зеландия хоть и не могут похвалиться богатой историей виноделия, но, благодаря природным условиям возделывания виноградников и смелости вкусов, прочно занимают призовые места на мировых конкурсах и даже на равных конкурируют с французскими и итальянскими шедеврами.
